Trải qua những con hẻm nhỏ xinh xắn của Lạng Sơn, du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món bánh đặc sản ngon miệng tại đây. Trong số những món ngon, bánh áp chao Lạng Sơn là một điểm sáng không thể phủ nhận. Với hình dạng giống bánh rán truyền thống, nhưng hương vị của bánh áp chao lại mang một vẻ dân dã và độc đáo khó quên. Quán bánh áp chao nào “vạn người mê” là điểm đến lý tưởng để thưởng thức hương vị đặc biệt này? Hãy cùng Manmo.vn khám phá và tận hưởng trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Lạng Sơn!
1. Top những quán bánh áp chao Lạng Sơn nổi tiếng ngon
1.1. Quán bánh áp chao Lạng Sơn Xuân Sửu – nổi tiếng xứ Lạng
- Địa chỉ: 8 Phố Thân Thừa Quý, Vĩnh Trại, thành phố Lạng Sơn, Lạng Sơn
Quán Xuân Sửu ở Lạng Sơn là điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích bánh áp chao. Nổi tiếng với hương vị đặc trưng và kích cỡ lớn của chiếc bánh, quán đã thu hút lòng tin của nhiều thực khách trong và ngoài thành phố. Mỗi chiếc bánh áp chao tại đây đều rất rộng, đủ để khiến bạn no căng bụng chỉ sau 3 chiếc nếu bạn đi một mình.
Ở quán Xuân Sửu, để làm bánh áp chao Lạng Sơn, người ta sử dụng bột gạo nếp và gạo tẻ xay nhuyễn, tạo nên một loại vỏ bánh mịn màng và hơi sần sật. Để tăng hương vị và độ giòn của vỏ bánh sau khi chiên, họ thường thêm đỗ tương và khoai môn vào công thức. Còn nhân bánh thì được làm từ thịt vịt được ướp đậm đà.
Khi chiên, chủ quán sẽ lấy một phần bột vừa phải bằng muỗng và nhồi nhân thịt vào giữa. Sau đó, họ sẽ thả bột vào chảo dầu nóng. Khi bánh chín, vỏ bánh sẽ có màu vàng rực rỡ. Khi thưởng thức, thực khách thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị giòn ngon, béo bùi, không thể chối từ.
1.2. Quán bánh áp chao Lạng Sơn không biển hiệu
- Địa chỉ: 175 Lê Lợi, phường Vĩnh Trại, thành phố Lạng Sơn, Lạng Sơn (ngã 3 Lê Lợi – Ngô Quyền)
- Giờ mở cửa: 15h-18h
Đặt tại ngã 3 Lê Lợi, quán làm bánh áp chao Lạng Sơn này không có bảng hiệu rực rỡ nhưng vẫn thu hút đông đảo thực khách. Nhiều người cho rằng chỉ những người sành ăn và người dân gốc Lạng Sơn mới biết đến quán này. Quán chỉ sắp xếp một số bộ bàn ghế để phục vụ khách hàng trong ngõ và ven vỉa hè. Tuy nhiên, có vẻ như điều này mới thực sự giúp thực khách trải nghiệm đúng “hồn” của những món ăn dân dã tại vùng đất Lạng Sơn.
Nằm tại ngã 3 Lê Lợi, quán bánh áp chao Lạng Sơn này không cần bảng hiệu lòe loẹt nhưng vẫn thu hút khách đến đông đúc. Được mệnh danh là điểm đến dành cho những thực khách sành ăn và người dân gốc Lạng Sơn, quán chỉ bày bán một vài bộ bàn ghế ven đường và trong ngõ. Tuy nhiên, chính điều này có lẽ mới giúp khách thưởng thức đúng “hương vị” của những món ăn dân dã tại vùng đất Lạng Sơn.
Với giá chỉ 7000 đồng mỗi chiếc, bánh áp chao Lạng Sơn tại đây rất phải chăng. Nếu có cơ hội ghé qua vùng đất Lạng, bạn nhất định không thể bỏ qua việc thưởng thức món bánh áp chao ngon nổi tiếng của quán này đấy
1.3. Quán cô Oanh
- Địa chỉ: 182 Bắc Sơn, phường Hoàng Văn Thụ, thành phố Lạng Sơn, Lạng Sơn (dốc Phai Món)
- Giờ mở cửa: 11h – 20h
Quán bánh áp chao nổi tiếng nhất tại Lạng Sơn mà Manmo.vn muốn giới thiệu đến thực khách là quán cô Oanh, đặt tại dốc Phai Món. Mặc dù không gian không quá rộng, nhưng quán luôn được duy trì sạch sẽ, tạo cảm giác thoải mái cho mọi khách hàng khi đến thưởng thức món ăn. Với chuyên môn trong việc làm bánh áp chao Lạng Sơn, quán luôn đảm bảo vị ngon và chuẩn mực.
Vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp ngon và thơm được lựa chọn cẩn thận để xay thành bột. Phần vỏ không quá dày cũng không quá mỏng, mang lại cảm giác vừa miệng khi thưởng thức. Nhân bánh được tẩm ướp kỹ lưỡng theo công thức truyền thống, với hương vị thơm nồng và vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt vịt.
Điểm đặc biệt của quán bánh cô Oanh là nước chấm vịt chao độc đáo, không thể tìm thấy ở bất kỳ quán nào khác. Nước chấm kết hợp vị chua ngọt và hơi cay nhẹ, tạo nên một hương vị lạ miệng. Mỗi chiếc bánh áp chao Lạng Sơn tại quán này có giá 9000 đồng, mức giá vừa phải và hợp lý cho một chiếc bánh vừa ngon vừa chất lượng.
2. Những quán bánh áp chao Lạng Sơn mà bạn nên ghé ăn thử
2.1. Quán Ngọc Hà – Bún, miến ngan & bánh áp chao
- Địa chỉ: 9 Nguyễn Du, phường Đông Kinh, thành phố Lạng Sơn, Lạng Sơn
Quán Ngọc Hà trên đường Nguyễn Du là địa chỉ quen thuộc với đông đảo thực khách tại xứ Lạng. Quán nổi tiếng với các món ăn từ thịt vịt quay Lạng Sơn, đặc biệt là món bánh áp chao thơm béo. Điểm đặc biệt là phần nhân của bánh, là thịt vịt được ướp với nhiều gia vị theo công thức truyền thống, mang đến hương vị độc đáo khác biệt so với các quán khác tại địa phương này.
Thịt vịt từ phần ức được sơ chế sạch sẽ và tẩm ướp với bột nêm, húng lìu, muối tiêu… để gia vị thấm đều. Bột bánh làm từ gạo nếp thơm, dẻo. Sau khi nhồi nhân vào giữa, bánh được chiên cho đến khi chuyển sang màu vàng và trở nên giòn. Quán phục vụ bánh kèm nước chấm và rau sống để khách không cảm thấy ngán sau khi thưởng thức nhiều chiếc bánh.
Ngoài bánh áp chao Lạng Sơn, quán cũng phục vụ nhiều món sáng như bún ngan, miến gà, miến ngan… với nước dùng đậm đà. Quán mở cửa từ sáng sớm, nên bạn có thể ghé qua để no bụng trước khi khám phá những điều thú vị khác tại Lạng Sơn. Chúc bạn có trải nghiệm thú vị!
2.2. Quán bánh áp chao Vĩnh Trại – Chu Văn An
- Địa chỉ: Cổng Trường Vĩnh Trại 1, Chu Văn An, Thành Phố Lạng Sơn , Lạng Sơn
- Giờ mở cửa: 18h – 21h
Quán bánh áp chao Lạng Sơn này nằm trong một con ngõ nhỏ dẫn vào trường tiểu học Vĩnh Trại. Với sự hiện diện từ lâu, quán đã trở thành điểm ăn vặt quen thuộc của nhiều bạn học sinh. Không gian của quán không rộng, trang trí đơn giản với bộ bàn ghế nhựa xanh, đỏ được xếp gọn gàng.
Đa số thực khách đã thưởng thức bánh tại quán đều đánh giá cao về vị giòn của vỏ, thịt vịt mềm, thơm ngon, khiến mọi người không thể cưỡng lại. Quán thường rất đông khách, đặc biệt vào cuối tuần. Thời gian hoạt động của quán chỉ từ 18h đến 21h, vì vậy nếu muốn thử bánh áp chao ở đây, bạn nên ghé sớm hơn một chút. Nhân viên phục vụ nhanh chóng để khách không phải chờ đợi lâu.
2.3. Quán Áp chao Ngõ
- Địa chỉ: 79 Phan Đình Phùng, Thành Phố Lạng Sơn , Lạng Sơn
- Giờ mở cửa: 15h – 18h
Quán Áp chao ngõ, một quán nhỏ tiện lợi trên đường Phan Đình Phùng, là điểm đến quen thuộc của những người yêu thích bánh áp chao Lạng. Với trang trí đơn giản, sử dụng đồ dùng mang hơi thở của quá khứ, tạo nên không gian thân thiện và gần gũi với khách hàng.
Bánh áp chao Lạng Sơn tại quán này được mô tả là vừa miệng, không quá ngấy, với đặc điểm giòn tan khi cắn, tạo cảm giác thú vị cho thực khách. Quán cung cấp riêng phần mề vịt, đùi và chân vịt, để phục vụ theo sở thích cá nhân của khách hàng. Bác chủ quán nhiệt tình và dễ mến, tạo không khí thoải mái cho khách hàng. Nhiều thực khách thường ghé quán để mua bánh mang về. Quán chỉ mở từ buổi chiều đến 6 giờ tối, với giá 6000 đồng cho một chiếc bánh áp chao Lạng Sơn thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và no căng bụng.
3. Những quán bán bánh áp chao Lạng Sơn ngon ở các tỉnh thành khác
3.1. Áp chao cô Ngân
- Địa chỉ: 138 Phố Cũ, phường Hợp giang, Cao Bằng
- Giờ mở cửa: 14h30 – 18h
Ngoài Lạng Sơn thì ở Cao Bằng, món bánh áp chao cũng khá nổi tiếng và được người dân ưa thích. Quán bánh áp chao Cô Ngân là một quán bán bánh nức tiếng nhất nhì vùng Cao Bằng. Quán được bán trước nhà, với không gian không quá rộng, chỉ vừa để cô chủ kê những bộ bàn ghế nhựa. Những thực khách đến đây luôn cảm thấy thoải mái vì chủ quán niềm nở và nhân viên lúc nào cũng nhiệt tình.
Bánh áp chao tại đây mang mùi thơm đặc trưng của gạo nếp phối hợp với khoai môn nhuyễn và nhân thịt vịt béo ngậy. Khi thực khách thưởng thức miếng đầu tiên, họ sẽ cảm nhận vỏ bánh giòn rụm cùng phần nhân mềm mịn. Để tăng thêm hương vị và cân bằng vị giác, khách hàng thường chấm bánh vào nước mắm pha chua ngọt kèm đu đủ bào sợi. Mặc dù bánh áp chao này chỉ là một món ăn vỉa hè, nhưng đã thu hút không ít người yêu thích vị ngon đặc trưng của nó.
3.2. Lạng Sơn Quán
- Địa chỉ: 58 ngõ Tự Do, phường Đồng Tâm, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7h30 – 13h50 và 16h – 22h
Bánh áp chao ở đây mang hương thơm đặc trưng của gạo nếp kết hợp với khoai môn nhuyễn và nhân thịt vịt béo ngậy. Khi thực khách thử miếng đầu tiên, họ sẽ cảm nhận vỏ bánh giòn rụm và phần nhân mềm mịn. Để tăng thêm hương vị và cân bằng vị giác, thực khách thường chấm bánh vào nước mắm chua ngọt kèm đu đủ bào sợi. Mặc dù bánh áp chao chỉ là một món ăn vỉa hè, nhưng đã khiến nhiều người phải say mê với hương vị đặc trưng của nó.
Cũng giống như nhiều quán khác, bánh áp chao ở đây được làm từ bột gạo nếp kết hợp với nhân thịt vịt quay đậm đà. Một chiếc bánh áp chao ở quán được làm khá lớn. Chỉ ăn vài cái là bạn đã cảm thấy no căng bụng. Nước chấm chua ngọt của Lạng Sơn Quán ăn đưa miệng, kết hợp với rau thơm ăn kèm thì đảm bảo là “ngon số dách”.
3.3. Bếp Cô Hằng – Đặc sản vùng miền
- Địa chỉ: 86 Mê Linh, phường Trại Cau, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 9h – 21h
Bánh áp chao tại đây mang hương vị đặc trưng của gạo nếp, khoai môn nhuyễn và nhân thịt vịt béo ngậy. Khi thực khách thưởng thức miếng đầu tiên, họ sẽ cảm nhận vỏ bánh giòn rụm và phần nhân mềm mịn. Để tăng thêm hương vị và cân bằng vị giác, thực khách thường chấm bánh vào nước mắm chua ngọt kèm đu đủ bào sợi. Dù chỉ là món ăn vỉa hè, bánh áp chao này đã khiến không ít người phải mê mẩn với hương vị đặc trưng của nó.
Quán chủ yếu nhận đơn đặt hàng online từ thực khách và thường làm theo yêu cầu. Món bánh áp chao Lạng Sơn là món bán chạy nhất tại đây, với vỏ giòn tan kết hợp cùng nhân thơm ngon của thịt vịt tẩm ướp vừa miệng. Ngoài bánh áp chao, quán còn cung cấp nhiều loại bánh khác như bánh mochi, bánh xu xê, bánh cốm, bánh gato flan,… Khách hàng chỉ cần gọi điện và quán sẽ lo phần còn lại!
Đây là một vùng đất có nền ẩm thực phong phú, thu hút sự quan tâm của nhiều thực khách. Manmo.vn đã chia sẻ thông tin chi tiết về một trong những biểu tượng ẩm thực của Lạng Sơn – bánh áp chao Lạng Sơn, một món ăn dân dã đậm chất vùng miền, đem lại cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đặc trưng và độc đáo. Hi vọng rằng những thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ẩm thực phong phú của Lạng Sơn và tìm được quán bánh áp chao Lạng Sơn phù hợp với khẩu vị của bạn. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đầy hương vị tại xứ sở Lạng này!
